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2006/09/24

秋鯖、秋酒、秋風鈴。

甥っ子ちゃんの誕生日、お彼岸の中日。
早朝から家族そろって、墓場で大宴会。
蝙蝠家では、いつものことです(笑)
午前会議に出たついでに松坂屋『京都老舗展』に寄ってみた。
広告を担当してるので勝手知ったるはずが、やっぱり迷う。
回遊魚みたいにぐるぐるして、生麩や飛竜頭を買い込み、
ついでのついでだと、地下グルメワールドへ行ってみたら!!
先月、滋賀・木之本町で食べてカンドーした鯖の棒寿司が、
期間限定ショップで販売されてた!! ああ、感激の再会!
滋賀県木之本町「すし慶」
若狭ではなく九州で獲れた秋鯖、湖北の新米、粒ごと山椒、
きめ細かで厚みのある日高昆布にくるまれたお宝寿司。
1本 3,675円(税込み)

ODNブログ・メンバーの若き女性農業家SAYURIさんのインタビューで、滋賀県・湖北町を訪れ、その帰り木之本町に足を伸ばし、同じくブログ・メンバーの老舗酒蔵主人冨田泰伸さんの酒店へ。
ちょうど夏祭りで街中にぎわう中、案内していただいたのが「すし慶」。彼の紹介と言うこともあって、おそらく鯖も相当吟味いただけたと思うのだけど、寿司飯と同じ湖北産の米でつくられる富田さんの酒との相性は、筆舌に尽くせぬ旨さ!鯖、米、酒と、三位一体の絶佳に、スタッフ全員完全に酩酊。
ああ、お仕事繋がりでこんな再会が果たせるなんてシアワセ。

堂々たる恰幅の棒寿司を買いたかったけど、
1人じゃ食べきれないしなあと、
ひとまず、今回はためしに「焼き鯖」の方を購入。
さっそくおうちで3種のだしをたっぷりと引き、
銀杏入り飛竜頭の煮びたし、生麩と生湯葉の炊いたん、
名古屋コーチンと舞茸のにゅうめん、
満願寺とうがらしとおじゃこの炒め合わせ、
クリームチーズかまぼこ、
北海活蛸のカルパッチョにんにくバジル風味を並べて、
王子&猫ちゃん?と日本酒晩餐。
明珍鉄箸風鈴の音色も心地よく、夜通しごろごろ猫まんま。
焼き鯖もそんじょそこらのよりうんと旨かったけど、
やっぱりアッチが食べたいなあ。
Kyoto2


Saba2

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コメント

下記修正いたしました。
『大京都展』(以前はこっち)
→『京都老舗展』(現在はこっち)

投稿: iggyhoney | 2006/09/27 15:12

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